Les cafetières Sage ses875 Barista promettent un expresso de qualité bistro à la maison. Les amateurs de café savent que les machines à expresso manuelles offrent de meilleures performances et un meilleur goût.
Aujourd’hui, j’ai essayé Sage ses875 Barista Express pour vous.
Quels sont les avantages de cette cafetière par rapport aux autres ? Comment l’utiliser? Est-ce bruyant ? Un moulin à café intégré est-il efficace ?
Je réponds à toutes vos questions sur cette cafetière dans cette revue complète. A lire pendant votre pause café, bonne lecture !
Présentation détaillée de Sage ses875 Barista Express
Commençons par le tout début. Dans cette première partie, je décris en détail les aspects visibles de la cafetière, le contenu du colis et un aperçu des services proposés. Ouvrons le capot ensemble.
Le design et les dimensions de la cafetière
Sage ses875 Barista Express ne semble pas aussi intelligent que son nom pourrait le suggérer. La cafetière ressemble à une véritable cafetière professionnelle avec un porte-filtre amovible, un bec chauffant et un réservoir à grains visible.
La finition est impeccable, la cafetière est recouverte d’inox brossé. Les matériaux utilisés sont de grande qualité, il suffit de toucher la machine pour s’en apercevoir. Les composants métalliques et plastiques sont denses, ce qui est un gage de bonne qualité.
Il faut dire qu’avec ses 13 kg sur la balance, Sage n’a pas lésiné sur la qualité des matériaux. Quant aux dimensions, j’ai été surpris par sa « petite » taille, la cafetière est assez compacte, avec des dimensions de 44cm x 40cm x 40cm.
Comme vous l’avez déjà compris, il n’est pas nécessaire d’avoir une immense surface de travail pour trouver une place dans le Sage ses875 Barista Express.
Bref, une bonne esthétique et une bonne qualité générale de la cafetière sont d’excellents points de départ pour notre test, passons à autre chose.
Design
Conçue avec des matériaux de qualité, avec une très belle finition et une belle couleur noire sésame, la Sage ses875 Barista Express est une machine esthétiquement réussie qui aura fière allure dans votre cuisine, bureau ou bureau.
C’est une machine encombrante : 31,2 x 33,7 x 40,6 et lourde : 12,5 kg. Par conséquent, il est peu probable de trouver une place dans de petites pièces. Il est plutôt conçu pour s’asseoir sur un comptoir ou une table solide.
Ses dimensions n’ont pas que des inconvénients. Son poids notamment lui permet d’être une machine très stable qui ne bouge pas lorsqu’on travaille avec un porte-filtre.
Assurez-vous que l’arrière de la machine est facilement accessible car c’est là que se trouve le réservoir d’eau.
Facilité d’utilisation
Cette machine à expresso est semi-automatique. Vous pouvez régler la finesse de la mouture ainsi que la quantité de café à l’aide de la molette de degré de mouture. Le moulin à café intégré moud les grains de café directement dans le porte-filtre.
Par conséquent, il est nécessaire d’éliminer manuellement l’excédent de café, de tasser le café moulu et de fixer le porte-filtre dans le bloc chauffant.
Tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur le bouton 1 tasse ou sur le bouton 2 tasses pour commencer à préparer des boissons.
Il n’y a que quelques boutons sur le panneau de commande. Par conséquent, certains d’entre eux sont utilisés pour contrôler divers paramètres ou fonctions. Les boutons tasse 1 et 2 permettent par exemple d’augmenter ou de diminuer la température de l’eau. Par conséquent, l’utilisation du panneau de contrôle n’est pas toujours intuitive. Assurez-vous de lire et de conserver le manuel d’utilisation.
Notez également que le guide d’extraction se trouve dans le manuel d’utilisation de la machine. Consultez ces instructions et conseils sur la façon de lire un manomètre et sur ce qu’il faut faire si votre café est sous-extrait ou sur-extrait.
Facilité d’entretien
Votre Sage ses875 Barista Express vous indiquera quand il est temps de nettoyer votre voiture grâce à l’indicateur Clean Me.
Pour ce faire, la machine est équipée d’un programme de nettoyage automatique qui dure environ 5 minutes. Le détartrage de la machine n’est pas automatique, mais la procédure de détartrage est assez simple et chaque étape est correctement décrite dans le manuel d’instructions de la machine.
Pour économiser votre voiture et la protéger des effets du calcaire, vous pouvez insérer une cartouche filtrante dans le réservoir d’eau.
La buse vapeur doit être nettoyée après chaque utilisation. Toutes les autres pièces amovibles sont faciles à retirer et doivent être nettoyées régulièrement avec de l’eau chaude savonneuse.
Les fonctions
La voiture est équipée du hachoir à viande réglable intégré. Vous pouvez régler la finesse de la mouture, ainsi que la quantité de café souhaitée, de 19 à 22 grammes de grains fraîchement moulus.
Une pression de 15 bars, un système de pré-infusion basse pression et un contrôle précis de la température de l’eau (technologie de contrôle numérique de la température) garantissent une extraction équilibrée et de haute qualité.
Grâce à la fonction deux tasses, vous pouvez préparer deux boissons en même temps.
Le puissant jet de vapeur crée une micro mousse de lait crémeuse qui vous permet de préparer de délicieux cappuccinos et autres boissons à base de lait.
La capacité du réservoir d’eau est de 2 litres et pour les haricots, elle est de 250 g.
La machine est livrée avec une variété d’accessoires, dont un rasoir pour un réglage fin de la dose de café, un pot à lait en acier inoxydable et un kit de nettoyage.
Pour garder le pilon (un outil pour compacter le sol) toujours à portée de main, il est équipé d’un aimant, de sorte qu’il peut être stocké dans un endroit spécialement désigné à côté de la douille de sol.
Vitesse
Le système de chauffage Thermocoil permet un préchauffage rapide. Comptez ensuite environ 25 secondes pour préparer l’espresso.
Consommation d’énergie
La puissance de cette machine est de 1850W, c’est l’une des machines les plus puissantes du marché. Il s’éteindra automatiquement s’il n’est pas utilisé pendant plus de 30 minutes.
Niveau sonore Sage ses875 Barista Express
C’est le point que beaucoup craignent – le niveau sonore de la cafetière. Lors du ponçage, le bruit est modéré et conforme à mes attentes. Quant au processus de percolation, je suis assez surpris par son côté silencieux, seul un léger bourdonnement viole la sainteté religieuse de mon test.
Pour revenir aux éléments détaillés dans la fiche technique, le temps de chauffe est vraiment très rapide et il ne m’a fallu qu’une minute pour ce premier café. Il est temps de moudre les grains et de compresser le café, la machine est prête.
Compatibilité avec le type de café
Vous pouvez utiliser cette machine avec le café en grans de votre choix. Si vous voulez éviter d’utiliser un broyer, vous pouvez également utiliser un café pré-moolo.
Que contient la boîte Sage ses875 Barista Express ?
Les accessoires ont tendance à être secondaires lorsque le fabricant décide quoi mettre dans la boîte. Ceci ne s’applique pas à la cafetière Sage. Évidemment, Sage a voulu que le SES875 plaise aux débutants.
Voici ce qu’il y a dans la boîte :
- Pot à lait 48 ml
- Tampeur magnétique
- « Razor » – un outil de réglage de la dose qui vous permet d’aligner avec précision le café
- Paniers filtrants à simple et double paroi
- Réservoir d’eau amovible de 2 litres.
La cafetière a une buse chauffante intégrée qui vous permet de chauffer le lait. Sage fournit également des contenants à lait en acier inoxydable pour vous aider à préparer vos propres boissons lactées.
Pour faire comme les pros, il y a une lame pour régler la quantité de café avant de tasser.
Il fournit également divers filtres dont vous pourriez avoir besoin. Là où la marque est généreuse, c’est qu’elle vous propose un kit de filtration d’eau au moment de l’achat, qui sera intégré au réservoir, préservant ainsi le goût et le circuit d’eau de la cafetière.
Pour l’entretien, un kit de nettoyage est fourni avec la cafetière. Vous avez tout ce dont vous avez besoin dans la boîte pour commencer l’esprit tranquille.
Commencez avec Sage ses875 Barista Express
Comme vous pouvez le voir sur la liste des composants, le Sage ses875 Barista Express est assez facile à utiliser.
Je recommande toujours de commencer avec des grains d’expresso bon marché et de garder le manuel à portée de main… au moins jusqu’à ce que vous ayez quelques expressos dans votre ceinture.
Les instructions Sage sont en fait une excellente référence pour les barmans à domicile. En fait, une grande partie de ce que vous apprenez s’applique parfaitement au fonctionnement des machines à expresso professionnelles.
Quiconque connaît déjà un peu le fonctionnement de la machine se sentira comme chez lui. Ce qui est un autre argument en faveur de la voiture.
Extraction et préparation du café
En fin de compte, ce qui fait ou casse une machine à expresso dépend de la qualité – ou de la faiblesse – de sa magie noire (caféine). Et si Sage ses875 Barista Express remplit un certain nombre de conditions, alors il a aussi des inconvénients :
Une fois que vous avez maîtrisé les filtres à paroi simple et appris les tenants et aboutissants de la préparation d’un excellent expresso, vous ne pouvez plus ignorer les inconvénients de la mouture Sage ses875 Barista Express. Peu importe à quel point vous contrôlez le dosage et la température de l’eau, un moulin à café médiocre annule ces efforts.
Si vous êtes du genre à fermer les yeux, les réglages d’usine vous seront très utiles. Comme d’habitude, vous devrez réduire la quantité d’eau et augmenter la quantité de café pour de meilleurs résultats.
Considérez la machine à expresso Sage ses875 Barista comme un reflex numérique. Utilisez-le en mode automatique et vous obtiendrez des photos assez moyennes. Mettez l’appareil en mode manuel, apportez quelques modifications et vous obtiendrez une amélioration.
Comme pour les appareils photo, le meilleur appareil photo ne garantit pas d’excellents résultats. De même, avoir une machine à café de mauvaise qualité ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire un excellent expresso. Vous avez juste besoin d’apprendre à utiliser la voiture que vous avez le mieux.
Vous souvenez-vous dans le film « Fast and the Furious » de la course sur route que Vin Diesel a remportée à Cuba au volant d’une voiture ?
Nettoyez votre Sage ses875 Barista Express
Avouons-le, si le Sage ses875 Barista Express cesse de fonctionner correctement parce qu’il est trop sale, c’est de votre faute. Après tout, les accessoires, les réglages et les programmes de nettoyage ne manquent pas.
Il convient de prêter attention aux différents voyants et symboles indiquant la nécessité d’un nettoyage ou d’une vidange. Les avertissements sont très clairs et vous ne vous demanderez pas quoi faire. En cas de doute, consultez le manuel.
Étonnamment, l’insert de filtre en caoutchouc, la clé hexagonale, la brosse douce et les poils pour le nettoyage des trous de filtre fins sont à portée de main grâce au compartiment de rangement pratique pour l’appareil.
Il est recommandé de changer le filtre à eau aussi souvent que possible. Une accumulation de minéraux peut entraîner la mort d’une machine à expresso.
En plus d’utiliser un détergent doux, il faut faire très attention lors du nettoyage du porte-filtre, en particulier sur une machine expresso semi-automatique Sage. Ils doivent être en bon état.
Méthodes caractéristiques
- Marque sage
- Numéro de modèle SES875BKS2EEU1A
- Couleur Noir Sésame
- Dimensions du produit (L x l x H) 338 x 313 x 407 cm ; 1 kg
- Capacité 1 Taxes
- Puissance 1850W
- Matériau acier inoxydable, plastique
- Caractéristiques Buse à mousse de lait., Broyeur conique, Arrêt Automatique
- Poids du produit 1 kg
Spécifications intéressantes
Et sous le capot, les performances sont-elles aussi convaincantes que son design pourrait le laisser penser ? La réponse est oui, Sage a conçu une cafetière intuitive qui délivre toutes les performances que vous attendez.
Le grinder intégré est en acier, comme je vous le disais avant mon cœur est plutôt vers les grinders en céramique, cependant le grinder en inox de chez Sage est de bonne qualité et promet une bonne durabilité.
Un point important à considérer avant d’acheter une cafetière : son système de chauffe. Ici, Sage intègre un système propriétaire appelé Thermocoil, qui est un circuit en aluminium avec une résistance au vortex. (bloc thermique)
Cette technologie promet des temps de chauffe courts et des températures optimales, autre avantage du Sage ses875 Barista Express. Sur le panneau de commande de la cafetière se trouvent les boutons nécessaires au fonctionnement de la machine.
Pas d’ordinateurs compliqués (et donc pas de risque de panne informatique), que le strict nécessaire :
- Bouton d’alimentation
- Molette de réglage de la quantité de café moulu
- Un bouton de sélection : une ou deux tasses
- Réglage à un bouton
- Deux boutons de démarrage (1 ou 2 tasses)
De plus, le manomètre central indique la pression dans la machine à expresso et deux voyants lumineux signalent la nécessité de nettoyer la machine et indiquent l’état de la buse vapeur.
Bref, simple et efficace, aucune compétence particulière n’est requise pour utiliser la cafetière, un autre plus. L’une des principales caractéristiques à prendre en compte lors du choix d’une machine à expresso est la puissance de percolation.
Sage ses875 Barista Express propose une puissance de 9 bars, conforme aux normes acceptées dans le secteur, est-ce une garantie de bon café ? verdict légèrement inférieur dans le rapport de test.
En quoi le Sage SES875 est-il différent des autres appareils ?
C’est toujours une bonne idée de voir ce qu’il y a d’autre sur le marché avant d’acheter. Par conséquent, prenez une décision éclairée qui vous satisfera. Vous n’avez pas besoin des remords de l’acheteur. Voici quelques machines que les gens aiment comparer lorsqu’ils envisagent d’acheter une machine à expresso Sage ses875 Barista.
Sage ses875 Barista Express contre DeLonghi La Specialista
Dans mon avis sur la DeLonghi La Specialista, j’explique que cette machine est beaucoup plus proche d’un véritable porte-filtre que la gamme de machines à expresso Sage. Ce n’est donc pas pour les âmes sensibles. Si vous êtes nouveau dans l’espresso et prêt à apprendre, DeLonghi La Specialista a beaucoup à offrir. Mais rappelez-vous que la courbe d’apprentissage sera raide.
Les principales caractéristiques du DeLonghi La Specialista comprennent un système de vapeur, un démarrage rapide en une seconde et une station de bourrage intelligente qui comprime le marc de café sans avoir à retirer le porte-filtre.
Le prix actuel de la DeLonghi La Specialista sur Amazon varie de 500 à 800 euros selon le modèle.
Sage ses875 Barista Express contre Sage Barista Pro
En fait, il n’y a que quelques différences entre la Sage SES875 et la machine à expresso Sage BES878BSS Barista Pro. Ce qui est le plus évident à première vue, c’est que le Barista Pro s’éloigne du design rétro que beaucoup de gens aiment. Il prend une allure plus moderne, qui a aussi ses mérites.
La plus grande différence réside dans l’élément chauffant. Barista Pro est équipé du système de chauffage ThermoJet, qui vous permet de chauffer le café en 3 secondes. C’est bien mieux que le refroidissement de 30 secondes du système de chauffage à serpentin chaud utilisé dans le Sage ses875 Barista Express. Trente secondes peuvent en fait sembler un court laps de temps, mais si vous êtes pressé ou si vous préparez plusieurs boissons en même temps, vous les sentirez certainement tourner.
Sage ses875 Barista Express contre Sage Barista Touch
Maintenant, lorsque l’on compare deux machines à expresso Sage Barista Touch, il y a un gagnant clair, et ce n’est pas le Sage ses875 Barista Express. Le Barista Touch possède de nombreuses caractéristiques intéressantes de la machine à expresso Sage Oracle Touch.
Qu’est-ce que vous obtenez 1000 euros? Eh bien, comme son nom l’indique, il existe déjà un écran tactile qui assiste les utilisateurs dans le processus de fabrication des boissons. De plus, la baguette vapeur Barista Touch possède un thermomètre intégré. Si cela ne suffit pas, un système de chauffage Thermojet est ajouté. Enfin, Touch propose cinq recettes de boissons préprogrammées et huit profils de boissons personnalisables.
Je vous recommande de lire mon article sur les machines espresso Sage avant de prendre votre décision finale.
Sage ses875 Barista Express : test, utilisation et dégustation
Des informations détaillées sur les fonctions et les caractéristiques c’est bien, mais des preuves concrètes c’est mieux ! Passons au moment du test final en allumant la cafetière et en distribuant un café test. Dans un souci d’impartialité, je réalise tous mes tests par dégustation d’espresso, simple mais efficace.
Mise en marche de la cafetière
Après l’installation, le nettoyage et le remplissage, la cafetière ne nécessite aucun réglage avant de commencer le travail. Alors, allumez-le, commencez à moudre une portion (j’ai choisi 19 grammes de café, j’aime le café saturé) et versez-le.
A gauche de l’appareil on trouve un petit pilon intégré pour un bon tassement des grains dans le levier de la cafetière, très pratique pour ne pas en mettre partout.
Ensuite, comme vous l’avez vu chez les bistrotiers, il suffit d’insérer une poignée sous la buse de sortie, d’appuyer fort sur le levier, et l’espresso explose.
Hachoir à viande intégré
Le moulin Sage ses875 Barista Express est efficace. Il se ponce correctement et offre quelques options de réglage. En revanche, il ne faut pas s’attendre à des réglages micrométriques très fins. C’est impossible.
Un moulin qui fait ce qu’il est censé faire, mais qui pourrait s’avérer un peu limité à l’avenir si vous souhaitez explorer davantage l’espresso. Mais pour commencer ou juste pour faire un bon café le matin, c’est parfait.
Sage a également sorti le Bambino Plus, un modèle sans broyeur équipé de PID et très compact. C’est une excellente alternative au Sage ses875 Barista Express (en supposant que vous ayez un moulin à café à la maison).
Moment de vérité, expresso
C’est l’heure de la dégustation. Visuellement, le café est magnifique, il a une fine crème brune à laquelle je m’attendais. Le goût est là, l’espresso est riche, comme je l’aime, la consistance est crémeuse et dense, le résultat est très homogène en bouche.
C’est un pari gagnant sur Sage avec une cafetière semi-professionnelle et un café de qualité bistrot !
Autres boissons offertes
Cette machine à expresso n’offre aucune particularité pour la réalisation de boissons autres que l’espresso, à l’exception de l’ajout de lait chaud pour les boissons à base de lait. En dehors de la force de votre café, vous ne pouvez plus personnaliser vos boissons.
Pour résumer, Sage ses875 Barista Express ne fait que du café, mais du bon café. Mais réaliser cappuccino et autres plats instantanés sera très facile grâce à la buse vapeur qui fait bien son travail.
Alternatives
Si vous recherchez une machine à espresso performante avec un broyeur intégré à un prix très raisonnable, la Sage ses875 Barista Express est actuellement l’une des meilleures options.
Delonghi a également son propre modèle avec un look semi-professionnel et des performances très similaires au Sage ses875 Barista Express. Nous l’avons couvert en détail ici : c’est le Delonghi Specialist Master.
Si vous cherchez une machine plus fiable, plus efficace et plus durable, je vous propose de vous pencher sur la « Lelit Kate ». C’est un excellent modèle, mais son prix est presque deux fois plus élevé que celui du Sage ses875 Barista Express.
Autres options que vous pourriez aimer :
Avion AM 755 avec éolienne intégrée
Notre avis sur la machine à café Sage SES875
Si vous souhaitez acheter une machine à espresso à usage semi-professionnel, nous vous invitons à consulter la machine Sage ses875 Barista Express SE875 de la marque Sage. Grande capacité, efficace, fonctionnelle et fiable : cette machine est idéale pour la vie de tous les jours. Une fois Prise en main, elle vous permettra de préparer des expressos Equilibrés, Crémeux et Intensifs mais aussi des boissons lactées onctueuses. Et pour ne rien gâcher, elle est également très estétique ! Cette machine gagne et gagne le choix du matériel !